じゃがいもの皮向いて乱切りにして、600wで6分レンチン。

きゅうりは輪切りにして、塩を入れてもみ込み水を出しておく。

玉ねぎとベーコンは、スライスしておく。

レンチン出来たじゃがいもは、粗熱とる。

少量の油でベーコン炒める。

玉ねぎを入れて軽く炒めて
空きスペースで半熟の卵焼き作る。

6をじゃがいもと混ぜて、じゃがいも潰す。

水気切ったきゅうり、◆を入れて混ぜたら終了。
※味変で★を追加してもよし。