炊飯器で作る簡単！ローストポーク
日辻さん @cook_40365535
炊飯器で放置するだけ！簡単・手間なし♪しっとりローストポーク。
下味処理不要なのですぐ作れます。パーティーメニューにも◎
このレシピの生い立ち
塊肉が安く買えたので、おうちでホテルブッフェ風にしてみました。
炊飯器で作る簡単！ローストポーク
炊飯器で放置するだけ！簡単・手間なし♪しっとりローストポーク。
下味処理不要なのですぐ作れます。パーティーメニューにも◎
このレシピの生い立ち
塊肉が安く買えたので、おうちでホテルブッフェ風にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにく、粗塩、ブラックペッパー、オリーブオイルを全体に塗り込む。筋が気になる方はフォークで筋切りしてください♪
-
- 2
1の全面をよく焼く。
※ソースを作る場合は、フライパンを洗わずに！→7へ -
- 3
耐熱袋(アイラップやジップロック)に入れ、なるべく空気を抜いた状態にする。
-
- 4
炊飯器に3と沸騰したお湯をお肉の頭がかぶるくらい入れて、鍋蓋を重しにする。(今回はお湯を2ℓほど入れました)
-
- 5
1時間半から2時間ほど保温モードで調理。
★袋に溜まった肉汁はソースに使うので捨てないでください！ -
- 6
出来上がったら食べやすい大きさにカットする。
※生焼けの部分があれば、レンジなどで追い加熱してください。 -
- 7
【ソース作り】
お肉を焼いたフライパンに◇をすべて入れ加熱。アルコールが飛んだら完成。
コツ・ポイント
◆豚肉は冷蔵庫からすぐ出した状態のものを使用しました。
◆塩・ブラックペッパー・にんにくが味の決め手になるので、濃いめが好きであればたっぷりと使ってください。
◆お湯は豚肉がしっかり浸かる量を用意してください。生焼けの原因になります。
つくれぽ
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