嫌いも克服♡丸ごとピーマンの肉詰め
クックKNI1F7☆ @cook_40365473
丸ごとピーマンに詰めることで、肉汁溢れるジューシーな仕上がりになります #ピーマンの肉詰め
このレシピの生い立ち
もとはピーマンを半分に分けて作る作り方をしていましたが、肉だねが剥がれたり縮んだりして仕上がりが固くなって；丸ごとレシピになりました♪普段はピーマンを避けてしまう子供もリクエストしてくれるほど美味しく食べれるピーマンレシピです♬
嫌いも克服♡丸ごとピーマンの肉詰め
丸ごとピーマンに詰めることで、肉汁溢れるジューシーな仕上がりになります #ピーマンの肉詰め
このレシピの生い立ち
もとはピーマンを半分に分けて作る作り方をしていましたが、肉だねが剥がれたり縮んだりして仕上がりが固くなって；丸ごとレシピになりました♪普段はピーマンを避けてしまう子供もリクエストしてくれるほど美味しく食べれるピーマンレシピです♬
アプリでひらく作り方
- 1
ピーマンのヘタを切り落とし、種を取り出しておく
- 2
※ヘタを取った際に余った部分は細かくみじん切りして後ほど肉ダネに混ぜます
- 3
ポリ袋に豚ひき肉、豆腐、にんにく、塩、胡椒を入れて揉み込みながら混ぜる(ピーマン余りも入れる)
- 4
ポリ袋の角を1センチ程切り落とし、ピーマンに肉だねを詰めていく
- 5
詰め終わったところに薄力粉をまぶす
- 6
油をひいたフライパンに、先程薄力粉をまぶした面を下にして肉詰めを並べていく
- 7
火をつけて先ほどの面に焼き目がつくまで焼き、その後フタをして蒸し焼きにしながら裏返していき各面にも焼き目をつけていく
-
- 8
ケチャップ・ウスターソースを加え、コロコロ転がして少しに立たせ馴染んで来たら出来上がり♡
-
コツ・ポイント
初めは中火で焼き目をつけて、その後は弱火でゆっくり蒸し焼きにしてピーマンを柔らかくすると、ピーマン嫌いな子供もパクパク食べてくれる甘くて柔らかジューシーな肉詰めに仕上がります♡
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