なすは縦半分に切り、さらに8等分くらい
なす1本に対して16等分くらいです

玉ねぎはくし切り

牛肉は食べやすい大きさに
後で切ればいいかと思うあなたはそのままで

なすをレンジで600w3分チンします
耐熱容器（チン出来る皿でOK）に
入れてください

火を付けてないフライパンに
にんにく、しょうがチューブ
オイル、玉ねぎ、チンしたなすを入れてから火にかけます

フライパンをふって、もしくは菜箸などで炒めてから牛肉投入
肉の色がある程度変わるまで炒めます

なすをチンしてる間に調味料の準備が出来るとベストです
砂糖は直接フライパンに入れるから液体調味料のみ準備

全体的にしんなりしたら調味料を入れ
炒め煮します
砂糖もこの時にふりかけてください

完成〜