お手軽♪簡単♫ じゅうねんぼた餅
福島県 @fukushima
福島県の郷土料理「じゅうねんぼた餅」を紹介します。
福島県平田村の農家民宿「お福来郎」の村上さんのレシピです。
このレシピの生い立ち
村上さんにお話を伺った様子を、クックパッドブログで紹介しておりますので、是非ご覧ください。
https://fukushima.cookpad-blog.jp/articles/748667
お手軽♪簡単♫ じゅうねんぼた餅
福島県の郷土料理「じゅうねんぼた餅」を紹介します。
福島県平田村の農家民宿「お福来郎」の村上さんのレシピです。
このレシピの生い立ち
村上さんにお話を伺った様子を、クックパッドブログで紹介しておりますので、是非ご覧ください。
https://fukushima.cookpad-blog.jp/articles/748667
アプリでひらく作り方
- 1
もち米を研いで１時間水に浸した後、炊飯器で炊く。
- 2
熱したフライパンでじゅうねんを煎る。
-
- 3
②をすり鉢に入れてする。
-
- 4
大方つぶれたら、③に砂糖、塩を入れてさらにする。粒がなくなり、さらさらの粉状にすると口当たりがよく食べやすい。
-
- 5
炊いたもち米を大きな容器に移し、食べやすい大きさに握る。
- 6
⑤を④に入れて転がしながらじゅうねんをまぶして出来上がり！！
-
- 7
作り方動画はこちら！
https://youtu.be/M3qZWDvR-q0 -
コツ・ポイント
じゅうねんを煎る際、焦げないようにフライパンを動かすのがポイント。２，３粒プチプチとはじけたら火を止めてください。
じゅうねん（エゴマ）を 煎る→する→まぶす で食べられる手軽さが魅力です。
砂糖や塩の分量は、お好みで調整してください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21013340
