タレ
水、酒、醤油、摩り下ろした生姜、ニンニク、砂糖を煮たらタレは完成です。

薄切り豚ロース肉に塩胡椒したら薄く小麦粉を叩きます。

フライパンにサラダ油を引き、強火で②を焼きます。順次焼けた肉を端に送り、全部焼けたら①を絡めます。