バスマティ米でさつまいもご飯
551Makochi @cook_40296460
おいもの甘みとクミンの香ばしい風味、サラサラと食べやすいおいもご飯♪
低GIなので食後も身体が楽ちん★
このレシピの生い立ち
日本米で炊いても美味しいさつまいもをバスマティ米とスパイスで作りました。
バスマティ米でさつまいもご飯
おいもの甘みとクミンの香ばしい風味、サラサラと食べやすいおいもご飯♪
低GIなので食後も身体が楽ちん★
このレシピの生い立ち
日本米で炊いても美味しいさつまいもをバスマティ米とスパイスで作りました。
作り方
- 1
バスマティ米はサッとすすいで水に30分程浸けておく。
-
- 2
さつまいもは両端を切り落として小口にカットし、水にさらしてアク抜きをする。10分程で1度水を入れ替えて再度10分程。
-
- 3
鍋に油とクミンシードを入れて弱火にかけ、クミンがシュワシュワとするまでテンパリングする。
-
- 4
さつまいもを加えて1分程炒め、
-
- 5
お米を加えて混ぜ合わせる。
-
- 6
お水と塩を加えて中火〜強火にかける。時々お米が張り付かないように底から混ぜ合わせる。
-
- 7
沸騰したら蓋をして弱火に落とし、11分。蒸らし11分。
-
- 8
完成★
お好みでごま塩をかけても♪
-
- 9
クミンシードのみのご飯はこちら。
レシピID 20993510 -
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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あおいさる
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