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カレーのお供に★クミンライス
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カレーのお供に★クミンライス-レシピのメイン写真

カレーのお供に★クミンライス

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

プチプチ食感が美味しいクミン（ジーラ）入りライス♪カレーのお供にどうぞ★日本米で作っても美味しい♪
このレシピの生い立ち
スパイスカレーに合わせるバスマティライスのバリエーションを増やしています。

プチプチ食感が美味しいクミン（ジーラ）入りライス♪カレーのお供にどうぞ★日本米で作っても美味しい♪
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カレーのお供に★クミンライス

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プチプチ食感が美味しいクミン（ジーラ）入りライス♪カレーのお供にどうぞ★日本米で作っても美味しい♪
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材料

2人分
  • 米油（サラダ油でも） 大さじ1
  • クミンシード 小さじ1
  • カルダモン 3〜4粒
  • 塩 小さじ1/4
  • バスマティライス 1合
  • 水 2合(約200cc)
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作り方

  1. 1

    バスマティライスを洗ってザルにあげ水をきっておく。
    米が割れやすいのでサラサラとすすいで水を変える程度でOK

    • カレーのお供に★クミンライス作り方1写真
  2. 2

    鍋に油とクミン、カルダモン（鞘に切り込みを入れておく）を入れて弱火にかける。
    クミンがぷくぷくと泡立ってくるのが目安

    • カレーのお供に★クミンライス作り方2写真
  3. 3

    米を加えて1分程よく炒める。

    • カレーのお供に★クミンライス作り方3写真
  4. 4

    水と塩を加えて強火にし、底からゆっくりかき混ぜる。

    • カレーのお供に★クミンライス作り方4写真
  5. 5

    ポコポコと湧いてきたら蓋をし、弱火に落として7〜10分炊飯。
    その後10分蒸らして完成★

    • カレーのお供に★クミンライス作り方5写真
  6. 6

    完成★

    • カレーのお供に★クミンライス作り方6写真

コツ・ポイント

水加減は米1:水2です。
日本米で炊いても美味しいです♪

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2022/09/27 13:50に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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このレシピのキーワード

カレー ご飯 カルダモン クミン 米

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