カレーのお供に★クミンライス
551Makochi @cook_40296460
プチプチ食感が美味しいクミン（ジーラ）入りライス♪カレーのお供にどうぞ★日本米で作っても美味しい♪
このレシピの生い立ち
スパイスカレーに合わせるバスマティライスのバリエーションを増やしています。
カレーのお供に★クミンライス
プチプチ食感が美味しいクミン（ジーラ）入りライス♪カレーのお供にどうぞ★日本米で作っても美味しい♪
このレシピの生い立ち
スパイスカレーに合わせるバスマティライスのバリエーションを増やしています。
作り方
- 1
バスマティライスを洗ってザルにあげ水をきっておく。
米が割れやすいのでサラサラとすすいで水を変える程度でOK -
- 2
鍋に油とクミン、カルダモン（鞘に切り込みを入れておく）を入れて弱火にかける。
クミンがぷくぷくと泡立ってくるのが目安 -
- 3
米を加えて1分程よく炒める。
-
- 4
水と塩を加えて強火にし、底からゆっくりかき混ぜる。
-
- 5
ポコポコと湧いてきたら蓋をし、弱火に落として7〜10分炊飯。
その後10分蒸らして完成★ -
- 6
完成★
-
コツ・ポイント
水加減は米1:水2です。
日本米で炊いても美味しいです♪
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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