200℃のオーブンで70分で焼き芋を作る。

焼き芋を一晩くらい冷蔵庫保存する。

2を裏漉しして、卵、生クリーム、砂糖を加えて滑らかに練る。

3を成型して、卵黄を塗り、砂糖を少しかける。

4を200℃で20分くらい、少し焦げ目がつくまで焼く。