加熱することで大根そのものの辛味をおさえ食べやすくします。
このレシピの生い立ち
出来上がって食べたらとんでもなく辛いっ！
おろし方はあまり関係なく大根そのものが辛いことがたまにあり、そんな時にやってみた方法です。