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舞茸入り親子丼、大葉のせ。
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舞茸入り親子丼、大葉のせ。-レシピのメイン写真

舞茸入り親子丼、大葉のせ。

fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345

いつもの親子丼が、舞茸と大葉で香り豊かな親子丼になります。
このレシピの生い立ち
夕飯用に作りました。

いつもの親子丼が、舞茸と大葉で香り豊かな親子丼になります。
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夕飯用に作りました。

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舞茸入り親子丼、大葉のせ。

fai家の暮らし
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いつもの親子丼が、舞茸と大葉で香り豊かな親子丼になります。
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材料

2人分
  • 鶏もも肉orむね肉 300g
  • 舞茸 1/4株
  • えのき 1/5株
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 長ネギ 10cm程度
  • 卵 2個
  • 大葉 6枚
  • ごはん 丼2杯分
  • 酒 ※ 大さじ1
  • 麺つゆ(3倍濃縮) ※ 大さじ3
  • 醤油 ※ 小さじ2
  • 水 ※ 大さじ6
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作り方

  1. 1

    玉ねぎ、長ネギを薄く切る。舞茸、えのきを半分に切りほぐす。

    • 舞茸入り親子丼、大葉のせ。作り方1写真
  2. 2

    鶏肉を一口大に切る。

    • 舞茸入り親子丼、大葉のせ。作り方2写真
  3. 3

    油をいれないフライパンで、鶏肉の色が変わる程度に舞茸、玉ねぎ、鶏肉を炒める。

    • 舞茸入り親子丼、大葉のせ。作り方3写真
  4. 4

    えのき、長ネギ、タレの材料※を入れ、沸騰したら、弱火で2、3分程度煮る。

    • 舞茸入り親子丼、大葉のせ。作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を入れ、お好みのかたさに固まったら、火を止める。

    • 舞茸入り親子丼、大葉のせ。作り方5写真
  6. 6

    大葉を千切りする。

    • 舞茸入り親子丼、大葉のせ。作り方6写真
  7. 7

    親子丼のうえに、大葉をのせたら、完成♪

    • 舞茸入り親子丼、大葉のせ。作り方7写真
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fai家の暮らし
fai家の暮らし @cook_40365345
2022/10/13 23:14に公開
簡単に作れる料理を目指しています。料理を作ることが楽しみの一つです。日々のごはんレシピ、時々パンやお菓子レシピの紹介となりますが、少しでも皆さまの参考になると嬉しいです。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

親子丼 大葉 えのき 鶏もも肉 卵 酒 まいたけ 玉ねぎ ご飯 鶏胸肉 長ネギ

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