豚キムチスープ。具だくさんで栄養満点♬

Name: 豚キムチスープ。具だくさんで栄養満点♬
Yield: 2人分・調理時間15分
Cuisine: 日本語
Ingredients: キムチ 100g; 豚バラ肉薄切り 50g; 玉ねぎ 1/4個(25g); 絹ごし豆腐 1/4丁; えのき 1/4袋(25g); ごま油 適宜; A 水 300ml; A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2; A 醤油、みりん 各小さじ1; A 塩 小さじ1/4程; A 生姜すりおろし 小さじ1/3; A にんにくのすりおろし 少々

tomoko＊＊ @tomoko_cook

炒めて煮るだけ♪忙しいときでもすぐ作れて嬉しいキムチスープレシピです＾＾具だくさんでご飯にも合うので、家族みんな大満足♡
このレシピの生い立ち
子どもたちがキムチ好きなので♬
見た目は赤くて辛そうですが、豆腐や豚肉など具材が多い分まろやか。子どもたちもお気に入りでした＾＾

豚キムチスープ。具だくさんで栄養満点♬

tomoko＊＊ @tomoko_cook

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材料

2人分・調理時間15分

キムチ 100g
豚バラ肉薄切り 50g
玉ねぎ 1/4個(25g)
絹ごし豆腐 1/4丁
えのき 1/4袋(25g)
ごま油適宜
A 水 300ml
A 鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
A 醤油、みりん各小さじ1
A 塩小さじ1/4程
A 生姜すりおろし小さじ1/3
A にんにくのすりおろし少々

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作り方

1

キムチは食べやすい大きさに切る。豚肉は2〜3㎝幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。えのきは長さを半分に切る。
2

フライパンにごま油（小さじ1）を中火で熱し、玉ねぎと豚肉をしんなりするまで炒める。
3
キムチを加えて汁気を飛ばすようによく炒める。
4
Aを加えて煮立ったら、えのきを加え、豆腐をスプーンで食べやすい大きさにすくいながら加えて軽く煮る。
5

仕上げにごま油（小さじ1）をまわしかける。

コツ・ポイント

☑︎キムチはよく炒めることで、旨みが凝縮してスープが美味しく仕上がります♩

☑︎小口切りの細ねぎはお好みで^ ^

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つくれぽ

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tomoko＊＊ @tomoko_cook

2022/10/13 02:22に公開

たくさんのつくれぽをありがとうございます！大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく食べれるレシピはないかな〜と日々考案中です＾＾お肉や卵、きのこなどとバランスよく組み合わせて、栄養満点で健康的なレシピ作りを目指しています＾＾皆さんのお役に立てますように♡Instagram ▷ tomo_1512blog ▷ 今日のごはん、なにつくろうかな＾＾

このレシピのキーワード

スープ豚キムチえのきにんにくキムチ絹ごし豆腐玉ねぎ豚バラ薄切り

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