パイシート活用☆りんごのカスタードフラン
冷凍パイシートを使って作るりんごのフランです！
カスタードクリームソースとりんごの組み合わせが最高です^^*
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあったので、いつも作るアップルパイではなく今回はフランにしてみました！
フランはフランスのノルマンディー地方のお菓子で、サクサクのパイ生地とクリームソースがとても美味しいです☆
ちょっとしたおやつにぴったりです♫
パイシート活用☆りんごのカスタードフラン
冷凍パイシートを使って作るりんごのフランです！
カスタードクリームソースとりんごの組み合わせが最高です^^*
このレシピの生い立ち
りんごがたくさんあったので、いつも作るアップルパイではなく今回はフランにしてみました！
フランはフランスのノルマンディー地方のお菓子で、サクサクのパイ生地とクリームソースがとても美味しいです☆
ちょっとしたおやつにぴったりです♫
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作り方
- 1
【下準備】
冷凍パイシートは常温に戻しておく
りんごは皮を剥いて、1.5cmくらいの厚さのくし切りにし、塩水に浸しておく -
- 2
タルトの型にはクッキングシートを敷いておく
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- 3
常温に戻ったパイシートを正方形くらいの大きさになるように左右上下に広げていく
-
- 4
型にパイシートを敷いていく
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- 5
初めに底の部分を敷き詰め、はみ出る分のパイシートは切り取る
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- 6
切り取ったパイシートを1度丸めてから写真のように細長く帯状にする
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- 7
帯状にしたら、型の端（でこぼこ部分）にくっつけていく
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- 8
2枚目のパイシートを型の高さくらいの幅になるように、縦に切る
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- 9
写真のように、型の端の部分のパイ生地を厚くするために、縦に切ったパイシートをくっつけていく
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- 10
手でしっかり生地どうしをくっつけ、形を整えていく
ここで一旦型は終了です -
- 11
バターをレンジ500Wで20秒加熱し、そこへ砂糖を入れてよく混ぜる
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- 12
溶き卵を2回に分けて入れ、泡立て器でよく混ぜる
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- 13
薄力粉、牛乳、バニラエッセンスを加え、なめらかになるまで泡立て器で混ぜたらクリームソースの完成です
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- 14
型にりんごを敷き詰める
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- 15
上からクリームソースを流し込む
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- 16
その上からはちみつを円を書くようにかける
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- 17
余熱なしの200度のオーブンで25〜30分ほど焼く
- 18
このくらい焼き色が付いたら上からアルミホイルを乗せ、さらに10分ほど加熱する
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- 19
粗熱がとれたら、上から粉砂糖をかけて完成です☆
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- 20
中はこんな感じです☆
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- 21
ホイップクリームなどを付けても美味しいです！
コツ・ポイント
オーブンでの加熱時間は目安ですので時々焼き色を見ながら、良さそうでしたらアルミホイルを乗せてください！
つくれぽ
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