じゃが芋の皮をむき、１ｃｍ幅くらいに切る。牛乳を加えて、電子レンジ５００ｗで約５分。じゃが芋がつぶせるかたさになるまで。

とろイワシ缶を汁ごと、チーズとパセリを加えて、混ぜる。

よく混ざったら、10等分する。

春巻きの皮で包む。

☆の薄力粉と水を混ぜておき、とじめにぬる。

160℃の油で、きつね色になるまで揚げる。

ケチャップ等を添えて、できあがり。

今回使用した千葉産直さんの「ミニとろイワシ」は、オリーブ健康館で扱っています。