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エコレシピ@ブロッコリーの簡単 飾り切り
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エコレシピ@ブロッコリーの簡単 飾り切り-レシピのメイン写真

エコレシピ@ブロッコリーの簡単 飾り切り

fuwatekumo
fuwatekumo @cook_40083663

ブロッコリー可食部の周りにある葉茎部分~高栄養価のブロッコリーを捨てるのは勿体ないので、飾り切りでサラダやみそ汁にどうぞ
このレシピの生い立ち
スーパーのブロッコリー売り場で、ブロッコリーの葉茎を全部落としてから買っている人がたくさん。勿体ないな~と思ったので、ご紹介です(^^) 大根の葉茎でもできます。

ブロッコリー可食部の周りにある葉茎部分~高栄養価のブロッコリーを捨てるのは勿体ないので、飾り切りでサラダやみそ汁にどうぞ
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スーパーのブロッコリー売り場で、ブロッコリーの葉茎を全部落としてから買っている人がたくさん。勿体ないな~と思ったので、ご紹介です(^^) 大根の葉茎でもできます。

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エコレシピ@ブロッコリーの簡単 飾り切り

fuwatekumo
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ブロッコリー可食部の周りにある葉茎部分~高栄養価のブロッコリーを捨てるのは勿体ないので、飾り切りでサラダやみそ汁にどうぞ
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スーパーのブロッコリー売り場で、ブロッコリーの葉茎を全部落としてから買っている人がたくさん。勿体ないな~と思ったので、ご紹介です(^^) 大根の葉茎でもできます。

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材料

2人分
  1. ブロッコリーの葉茎 適量
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作り方

  1. 1

    上から斜めにスライスを入れる。下まで切りきらないよう注意。

    • エコレシピ@ブロッコリーの簡単 飾り切り作り方1写真
  2. 2

    1で斜めスライスしたものを90度回転させて、斜め30度以上の角度で薄くスライスする。

    • エコレシピ@ブロッコリーの簡単 飾り切り作り方2写真
  3. 3

    ボールに水を張って、10分ほどさらす。

    • エコレシピ@ブロッコリーの簡単 飾り切り作り方3写真
  4. 4

    こんな形にできあがり~♪ 5分ほど茹でたらサラダの付け合わせに。茹でたまま味噌汁の具としてもOK!

    • エコレシピ@ブロッコリーの簡単 飾り切り作り方4写真
  5. 5

    1の斜めスライスが上手くできない場合は、竹串などを葉茎に沿わせてカットすると、下まで切りきる心配がない。

    • エコレシピ@ブロッコリーの簡単 飾り切り作り方5写真

コツ・ポイント

初めの斜めも、90度回転させてからの斜めも、しっかり斜めにするときれいにできあがる。

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fuwatekumo
fuwatekumo @cook_40083663
2022/10/11 01:54に公開

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