様々な料理に活かせればと思い、オーブンでベーコンをカリカリにしてミルで挽いて粉にしてみました。

このレシピの生い立ち
様々な魚介を高温乾燥させて粉にしたものをエスプレッソマシンにかけて「魚介プレッソ」として試していた際に、好奇心から肉ではどうなるのだろうかと思いベーコンプレッソ(レシピID : 20996218)を試した流れから、ベーコン粉が生まれました。