ボールに強力粉､米粉､砂糖､ドライイートを入れ軽く混ぜ､端っこに塩を入れ混ぜる。

①が混ざったらお湯を入れまとまるようにこねる。

まとまったら塩昆布を入れ捏ねる。(10分)

4〜5等分に分け丸め､天板にクッキングシートをひいたところに置く。上にもクッキングシートをのせ、乾燥を防ぐ。

④を5分ほど発酵させる。

お湯を沸かす。(多めに)

オーブンは200℃20分で余熱

⑥が沸いたら砂糖を入れ､⑨を上下1分ずつ茹でてあげて､天板に並べる。(焼く前にチーズを上にのせてもOK)

⑦に11を入れ焼く。