トマト無し！ケチャップで簡単ラタトゥイユ
aquaria1 @cook_40285624
ラタトゥイユ大好き♥ナスはあるけどトマトもトマト缶も無い～！そんな時はケチャップだけでも美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
家にある材料でパパっと気軽にラタトゥイユ♥いつもこのレシピで楽しんでいます。ホットサンドの具にするのがお気に入りです。
トマト無し！ケチャップで簡単ラタトゥイユ
ラタトゥイユ大好き♥ナスはあるけどトマトもトマト缶も無い～！そんな時はケチャップだけでも美味しく出来ますよ。
このレシピの生い立ち
家にある材料でパパっと気軽にラタトゥイユ♥いつもこのレシピで楽しんでいます。ホットサンドの具にするのがお気に入りです。
作り方
- 1
鍋にナス・玉ねぎ・ソーセージを入れ、ニンニクパウダー、オリーブオイルを入れ混ぜる。火をつけて中火で3分くらい蒸し焼き。
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- 2
野菜に軽く火が通ったらケチャップ、砂糖、塩、ウスターソース、水をひたひたに加え蓋をして中火で6分ほど煮込む。
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- 3
水分が無くなるまで煮詰めれば出来上がり。濃厚な味に仕上がります。
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コツ・ポイント
ナスは塩水につけておくと余分な油を吸わず火の通りが早くなります。ウスターソースはお好みで入れると味にメリハリがつきます。砂糖は酸味を抑えるため。ソーセージ以外にベーコンやハムでもOK。生のニンニクがあればすりおろして使えば最高です♥
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