バターを電子レンジで溶かす。600Ｗで40秒くらい。バターとココナッツオイルをあわせる。バターもココナッツオイルも液状。

ドライりんご、レーズンを刻みオートミールとあわせてぎりぎり浸らないくらい牛乳を入れ、かき混ぜる。

ナッツは刻んでおく。
ここでオーブンを１７０℃に余熱し始める。

卵を泡だて器でよく溶いてから、てんさい糖、１の溶かしバター・ココナッツオイルを加えよく混ぜる。

４に２とシナモンを加え混ぜる。

５にホットケーキミックスを加え混ぜる。この際、混ぜ過ぎない。ちょっと混ぜ足りないかなくらいで。

型に入れ、１７０℃に予熱したオーブンで20分焼いたら出来上がり。