鮭の親子丼
鹿部さっちゃんクック @cook_40296956
イクラが少なくても、鮭や塩昆布入りのご飯で、美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
イクラが少ない時に、作ります。今日は塩昆布を入れましたが、カットわかめをもどして入れても美味しいです。いくらが少ないので、次男はいくらをもっと入れて欲しいと言いましたが、体の為にはこの分量が良いと思います。鮭はメス鮭の塩焼きで作りました。
鮭の親子丼
イクラが少なくても、鮭や塩昆布入りのご飯で、美味しく頂けます。
このレシピの生い立ち
イクラが少ない時に、作ります。今日は塩昆布を入れましたが、カットわかめをもどして入れても美味しいです。いくらが少ないので、次男はいくらをもっと入れて欲しいと言いましたが、体の為にはこの分量が良いと思います。鮭はメス鮭の塩焼きで作りました。
作り方
- 1
塩鮭切り身を焼きます。シソ4枚とショウガを千切りします。
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- 2
鮭の切り身を焼き、冷めないうちにほぐします。
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- 3
器に、ご飯を入れます。
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- 4
塩昆布を準備します。
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- 5
3のご飯に、ほぐし鮭、塩昆布、ショウガ、ゴマを入れて混ぜます。
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- 6
5に大葉を加えます。
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- 7
器に盛り付け、
もみのりを入れます。残った大葉を半分に切りイクラ（レシピID:21359789）を添えたら出来上がりです。 -
- 8
かぼちゃと、しめじの味噌汁、白菜の漬物で、お昼ご飯にしました。
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コツ・ポイント
鮭は冷めない内にほぐすと、ほぐれやすいです。鮭フレークを代用しても良いです。後は混ぜるだけなので簡単です。
クックパットの愛読者です。数年前からこのサイトで皆さんの料理を参考に献立してきました。本当に感謝して居ります。私の住んでいる地域は、北海道の道南地区です、七飯町の駒ケ岳が良く見えます。漁業の町で、海の恵みが豊富です。温泉もあり間欠泉は有名です。これからも若い皆さんと一緒に献立を学びながら、こちらからも発信して行きたいと思って居りますので、宜しくお願い致します。
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