今回のおすすめ食材は、しょうがです。

しめじは石づきを取り、小房に分ける。しょうがは千切りにし、半量はトッピング用に取っておく。かにかまぼこは手でほぐす。

鍋にオートミール、【A】を入れて中火にかける。

煮立ったらしめじ、しょうが、かにかまぼこを加える。時々かき混ぜながら弱火で3〜4分煮て、塩、こしょうで味をととのえる。

仕上げに溶き卵を回し入れ、蓋をして蒸らし、卵に火が通ったら火からおろす。

器に<5>を盛り付け、千切りしょうが、青ねぎをのせ、ごま油を回しかける。