お鍋の残り野菜で『白菜ときのこのスープ』
Kimigano★ @cook_40112441
白菜、キャベツ、椎茸、しめじ、えのきだけなどお鍋で残った野菜、冷蔵庫に余っている野菜をベーコンとコンソメで簡単スープに！
このレシピの生い立ち
昨日のお鍋の野菜が残っていたので、ベーコンとコンソメで簡単スープにしました。
お鍋の残り野菜で『白菜ときのこのスープ』
白菜、キャベツ、椎茸、しめじ、えのきだけなどお鍋で残った野菜、冷蔵庫に余っている野菜をベーコンとコンソメで簡単スープに！
このレシピの生い立ち
昨日のお鍋の野菜が残っていたので、ベーコンとコンソメで簡単スープにしました。
作り方
- 1
【下ごしらえ】
白菜‥5㎜幅のざく切り
しめじ‥適当な大きさにほぐす
えのきだけ‥ざく切り
ベーコン‥1.5㎝の薄切り -
- 2
お鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを加えて炒め、旨味を出す。
-
- 3
きのこを加えて炒め、香りを出す。
-
- 4
白菜を加えて炒め、甘味を出す。
-
- 5
水とコンソメを加えて5分程煮て、塩・胡椒で味を整える。
-
- 6
スープカップに盛りつけ、おろし生姜を乗せ、お好みで胡椒を振りかける。
-
コツ・ポイント
・コンソメキューブは2人分、水300㎖となっていましたが、水400㎖にして3人分としました。
・さっぱり食べたいのなら、油で炒めなくてもOKです。
・油で炒めると食材の個性が出てくるので、旨味たっぷりのスープになります。
似たレシピ
-
“白菜しめじわかめ海鮮チゲスープ鍋風” “白菜しめじわかめ海鮮チゲスープ鍋風”
“鍋風海鮮チゲスープ白菜しめじわかめ入り”(ノ^^)ノ(๑´ڡ`๑)!(^^)!٩(๑❛ᴗ❛๑)۶(:-)o(^-^)o
-
-
鍋いらず☆ヘルシー白菜のスープグラタン 鍋いらず☆ヘルシー白菜のスープグラタン
お鍋は使いません♪白菜から美味し～いスープが出ますよ～(*^^*)ホワイトソース不使用、白菜しゃきしゃきお腹もいっぱい！
-
鍋の残り野菜で→白菜＆大根の簡単スープ 鍋の残り野菜で→白菜＆大根の簡単スープ
白菜と大根はすぐ煮えるので、短時間でできます。野菜の旨みがスープに溶け出して、ホッとする味になりました。
miyukiedis -
-
-
-
-
-
-
簡単♪豚肉と白菜のトマトスープ鍋 簡単♪豚肉と白菜のトマトスープ鍋
トマトソースと豚肉と野菜の旨みが美味しい簡単トマトスープです。残ったスープでリゾットやパスタで最後まで美味しい。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21015333
