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なすときのこの生姜焼き
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なすときのこの生姜焼き-レシピのメイン写真

なすときのこの生姜焼き

hot_cook
hot_cook @hot_cook

生姜たっぷりで、心も体もポカポカ…!
このレシピの生い立ち
たまには野菜の生姜焼きも食べてみたくて。

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材料

4人分
  • なす 3本
  • しいたけ 4個
  • まいたけ 1パック
  • 生姜(すりおろし) 2片
  • 料理酒 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 【A】
  • かつおだし(顆粒) 小さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • しょうゆ 大さじ1と1/2
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作り方

  1. 1

    なすは乱切りで、しいたけは薄切りで、まいたけは食べやすい大きさにちぎる。

  2. 2

    フライパンにごま油をひいて熱し、生姜となすを入れて炒める。

  3. 3

    なすに油が回ったら、しいたけとまいたけを加えて料理酒を回しかけ、蓋をして中火で5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋を開けてAを加えて炒め合わせて完成!

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hot_cook
hot_cook @hot_cook
2022/10/13 14:09に公開
シルバニアの赤ちゃんと暮らす主婦です。私の大事なレシピ記録更新中です。フォローして下さった方、つくれぽ書いて下さった方、ありがとうございます‎‎‎!
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このレシピのキーワード

しょうが焼き なす しいたけ 酒 まいたけ しょうが

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