じゃがいもは洗って、何箇所か楊枝で穴を開けラップに包み、レンジ（500w）で6〜７分。爪楊枝(竹串)がスッと入ればOK

①が冷めたら、皮をむいて、さいの目切りにする。ウインナーも、同じくらいのさいの目切りをする。

フライパンにオリーブオイルを熱し、②を炒め、塩胡椒する。（ウインナーに焼き色がつくまで）

ボウルに卵を割り、マヨネーズを入れ、よ〜く混ぜ、ピザ用チーズをくわえる。

④に③を入れ、混ぜる。フライパンにバターを熱し、流し込む

菜ばしで、グルグル混ぜるとチーズが溶け、卵が半熟熟状態になったら火を止め、フライパンの半分に寄せ、お皿に盛る