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季節のお野菜のグリーンシチュー
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季節のお野菜のグリーンシチュー-レシピのメイン写真

季節のお野菜のグリーンシチュー

♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe

美味しい秋の味覚、さつまいも、かぼちゃ、きのこで美腸対策!腸がキレイになれば、身体の不調も改善されると言われています♪
このレシピの生い立ち
秋の味覚が美味しいこの季節、食物繊維が豊富なさつまいも・かぼちゃ、きのこで腸内環境を整えることが大切です。

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秋の味覚が美味しいこの季節、食物繊維が豊富なさつまいも・かぼちゃ、きのこで腸内環境を整えることが大切です。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉 1枚(300g)
  • さつまいも(中) 1個
  • かぼちゃ 200g
  • 玉ねぎ 1/2個
  • しめじ 1/2株
  • バターまたはマーガリン 20g
  • 薄力粉 大さじ4
  • 水 200ml
  • 牛乳または豆乳 300ml
  • A.固形コンソメ 1個
  • A.醤油 小さじ1/2
  • 青汁 4袋
  • 味噌 小さじ1
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

    • 季節のお野菜のグリーンシチュー作り方1写真
  2. 2

    さつまいも・かぼちゃも食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りする。しめじは小房に分ける。

    • 季節のお野菜のグリーンシチュー作り方2写真
  3. 3

    鍋にバターまたはマーガリンを溶かし、中火で鶏肉を炒める。

    • 季節のお野菜のグリーンシチュー作り方3写真
  4. 4

    鶏肉にこんがり焼き色がついたらいったん取り出し、玉ねぎ・さつまいも・かぼちゃ・しめじを中火で炒め蓋をして弱火で加熱する。

    • 季節のお野菜のグリーンシチュー作り方4写真
  5. 5

    全体に火が通ったら取り出した鶏肉を鍋に戻し、小麦粉を加えて中火で炒める。

    • 季節のお野菜のグリーンシチュー作り方5写真
  6. 6

    小麦粉が全体になじんだら、少しずつ水を加えて混ぜながらひと煮たちさせAの調味料を加える。

    • 季節のお野菜のグリーンシチュー作り方6写真
  7. 7

    全体にとろみがついたら牛乳を少しづつ加え、ひと煮たちさせてから味噌を加える。

    • 季節のお野菜のグリーンシチュー作り方7写真
  8. 8

    全体にとろみがついたら火をとめて、少量の水でよく溶いた青汁を加えよく混ぜる。

    • 季節のお野菜のグリーンシチュー作り方8写真
  9. 9

    器に盛り付ける。

    • 季節のお野菜のグリーンシチュー作り方9写真
  10. 10

    詳しい作り方の動画はInstagram→@maron.kitchenに載せています

コツ・ポイント

◎固形コンソメが無ければ、顆粒コンソメ 小さじ2で作って下さい。
◎牛乳のかわりに豆乳でも代用いただけます。

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♪♪maron♪♪
♪♪maron♪♪ @maron_recipe
2022/10/15 04:32に公開
料理が驚くほど簡単に作れるコツ&裏ワザ満載のレシピ を発信中✨㊗️重版新刊『本当は秘密にしたい耐熱容器の家おやつ』📖著書6冊重版9刷『作業5分で不思議パン』宝島社『10分で本格味の早うまごはん』『10分で本格味のやみつきうちごはん』扶桑社『がんばらないおやつ』3刷重版『こねない作業5分で不思議パン2』Amazon&楽天&全国の書店にて発売中✨Instagram→@maron.kitchenSNS総フォロワー40万人滋賀県在住/2児の母
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このレシピのキーワード

シチュー 豆乳 シメジ かぼちゃ さつま芋 鶏もも肉 バター 牛乳 薄力粉 味噌 玉ねぎ 青汁

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