鶏もも肉は余分な脂を取り除き、食べやすい大きさに切る。

さつまいも・かぼちゃも食べやすい大きさに切り、玉ねぎは薄切りする。しめじは小房に分ける。

鍋にバターまたはマーガリンを溶かし、中火で鶏肉を炒める。

鶏肉にこんがり焼き色がついたらいったん取り出し、玉ねぎ・さつまいも・かぼちゃ・しめじを中火で炒め蓋をして弱火で加熱する。

全体に火が通ったら取り出した鶏肉を鍋に戻し、小麦粉を加えて中火で炒める。

小麦粉が全体になじんだら、少しずつ水を加えて混ぜながらひと煮たちさせAの調味料を加える。

全体にとろみがついたら牛乳を少しづつ加え、ひと煮たちさせてから味噌を加える。

全体にとろみがついたら火をとめて、少量の水でよく溶いた青汁を加えよく混ぜる。

器に盛り付ける。