寄せ豆腐オートミールの鮭フレークグラタン
アポロン☆パパ @cook_40348836
小麦粉不使用！糖質を抑えて食物繊維もしっかり取れる。寄せ豆腐とオートミールでホワイトソースを代用した鮭フレークグラタン☆
このレシピの生い立ち
寄せ豆腐とオートミールでカレードリアのご飯代用品を用意していた時、初めオートミールが少な過ぎてクリーム状になってしまった。コレはコレでホワイトソースとして使えそうだったので、今回グラタンにしてみました。
寄せ豆腐オートミールの鮭フレークグラタン
小麦粉不使用！糖質を抑えて食物繊維もしっかり取れる。寄せ豆腐とオートミールでホワイトソースを代用した鮭フレークグラタン☆
このレシピの生い立ち
寄せ豆腐とオートミールでカレードリアのご飯代用品を用意していた時、初めオートミールが少な過ぎてクリーム状になってしまった。コレはコレでホワイトソースとして使えそうだったので、今回グラタンにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
寄せ豆腐は常温で解凍(半日ほど)水分は捨てずに丸ごと使用します。
-
- 2
鮭は骨をとりフライパンで空炒りしながらほぐしフレーク状にする。アスパラは食べやすい長さにカットし下茹でしておく。
- 3
フライパンにニンニクとオリーブオイルを入れ弱火で炒め香りがたったら中火にし玉ねぎ、キノコ類を炒めていく。
-
- 4
再び弱火にしてアスパラ、バター、寄せ豆腐、オートミール、塩こしょうを加えしっかり混ぜ合わせたら火を止める。
-
- 5
鮭フレーク、ピザチーズを乗せ黒胡椒をたっぷりと振りかける。オーブントースターで8〜10分焼き乾燥パセリをちらして完成。
-
コツ・ポイント
今回、取手脱着式のフライパンを使って一手間で調理しましたが、最後で耐熱皿に一人分づつ取り分けて焼いても良いです。
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