皮をむいたジャガイモを千切りに、玉ねぎを微塵切りにしておく。万願寺とうがらしのヘタを切り4等分に切る。

①と水100mlをフライパンで中火で5分煮て、マヨネーズと、たらこを加え、たらこをほぐして、水分が無くなるまで煮る

②に、白胡椒、黒胡椒を好みでふりかけ混ぜて出来上がり。