m秋鮭(生鮭)のトマトクリーム煮

Name: m秋鮭(生鮭)のトマトクリーム煮
Yield: 3~4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 玉ねぎ 1/2個(100g); 生鮭 4切れ(320gくらい); 塩(鮭用) 小さじ1/3(2g); 小麦粉 大さじ2(18g); オリーブ油(サラダ油) 大さじ1(12g); あればにんにくすりおろし(チューブOK) 小さじ1/2くらい(3g); トマトジュース(トマト缶OK) 1カップ(200㏄); 牛乳(または豆乳) 1/2カップ(100㏄); 塩(仕上げ用) 3つの指でしっかり一つまみ

＊misacoro＊ @misacoro

コンソメ、生クリーム不要！手軽に作れるトマトクリーム煮のレシピです♪
このレシピの生い立ち
秋鮭(生鮭)を使った簡単おいしいレシピを考案中♪もちろんサーモンやタラなど他の白身魚で作ってもOKです！

m秋鮭(生鮭)のトマトクリーム煮

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材料

3~4人分

玉ねぎ 1/2個(100g)
生鮭 4切れ(320gくらい)
塩(鮭用) 小さじ1/3(2g)
小麦粉大さじ2(18g)
オリーブ油(サラダ油) 大さじ1(12g)
あればにんにくすりおろし(チューブOK) 小さじ1/2くらい(3g)
トマトジュース(トマト缶OK) 1カップ(200㏄)
牛乳(または豆乳) 1/2カップ(100㏄)
塩(仕上げ用) 3つの指でしっかり一つまみ

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作り方

1
玉ねぎは薄切りに切る。
2
鮭はキッチンペーパーで水気をふき取り、一口大に切って小麦粉をまぶす。
3
フライパンにサラダ油、お好みでにんにく、鮭を入れて中火にかけて鮭の表面に焼き色がつくまで焼く。
4
玉ねぎ、トマトジュースを入れてそのままふたせずに中火で５分煮込む。
5
焦げないように時々混ぜてください。
6
牛乳を入れて塩こしょうで味を調えたら完成！
7

コツ・ポイント

＊トマトジュースの塩分量によって仕上がりが変わるので、仕上げの塩の量は調整してください。

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つくれぽ

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2022/12/15 06:50に公開

管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/

このレシピのキーワード

煮物鮭豆乳トマト缶牛乳トマトジュース小麦粉玉ねぎ

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