豆腐入りあんかけ焼きそば
豆腐を入れることで、食べ応えのあるあんかけ焼きそばです。
このレシピの生い立ち
昼ごはん用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
焼きそばの麺を600Wのレンジで1分〜1分30秒加熱する。
麺にごま油を絡め、焦げ目がつくまでフライパンで両面を焼く。 -
- 2
白菜、青梗菜を2、3㎝程度の幅に、ミニトマトを1/4に切る。しめじをほぐす。
-
- 3
油を入れたフライパンでトマト以外の野菜を炒める。
-
- 4
野菜がしんなりしてきたら、ミニトマトを入れる。
フライパンのはしで、溶き卵を入れ、炒り卵を作る。 -
- 5
豆腐を一口大に切り、水、創味シャンタン、塩、粗挽き胡椒を入れ、5分程度煮込む。ごま油と水溶き片栗粉を入れとろみをつける。
-
- 6
お皿に焼きそばを盛り、餡をかけたら、完成♪
-
コツ・ポイント
豆腐を入れてからは、豆腐が崩れやすいため、フライパンを混ぜすぎないことがコツです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21016018
