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美味しくて白米が進む♫ 麻婆なす
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美味しくて白米が進む♫ 麻婆なす-レシピのメイン写真

美味しくて白米が進む♫ 麻婆なす

ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473

なすにひき肉が絡んで美味しいですよ♡
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晩御飯のおかずに作りました。

なすにひき肉が絡んで美味しいですよ♡
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材料

2〜3人分
  • なす 2本
  • 豚ひき肉 150g
  • ニンニク 1片
  • 生姜のすりおろし 小さじ1
  • ◉調味液
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 砂糖 小さじ1
  • 水 100cc
  • 片栗粉 小さじ2
  • ☆胡麻油 大さじ1
  • ☆万能ネギ 適量
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作り方

  1. 1

    なすは横に3等分に切り、縦に1cm幅で拍子切りにします。

    • 美味しくて白米が進む♫ 麻婆なす作り方1写真
  2. 2

    小鉢に調味液の材料を全て入れて混ぜ合わせます。

    • 美味しくて白米が進む♫ 麻婆なす作り方2写真
  3. 3

    フライパンを温め胡麻油を熱しニンニクを炒め香りが立って来たらひき肉を炒めます。

    • 美味しくて白米が進む♫ 麻婆なす作り方3写真
  4. 4

    なすを入れて炒め全体に油が馴染んだら蓋をして火を通します。

    • 美味しくて白米が進む♫ 麻婆なす作り方4写真
  5. 5

    蓋を開けて調味液を入れとろみが付くまで炒め合わせたら完成です。

    • 美味しくて白米が進む♫ 麻婆なす作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛り付け万能ネギを飾ります。

コツ・ポイント

なすに火が通ってから調味液を加えてください。

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ウキウキるんるん♫
ウキウキるんるん♫ @cook_40129473
2022/10/04 08:53に公開
薬膳インストラクター発酵食品ソムリエ腸活アドバイザー食育アドバイザー簡単、お手軽メニューが大好きです(*´꒳`*)なるべく市販のルーや素を使わずにお料理やお菓子を作ってます。YouTubeでも簡単に作れるメニューを投稿してますので良かったら遊びに来て下さいね!ウキウキるんるんkitchenで検索してくださいね(●´ω`●)
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このレシピのキーワード

麻婆茄子 ご飯 なす 片栗粉 豚ひき肉 にんにく こねぎ 味噌 しょうが

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