【簡単レシピ】中華風 揚げ焼き卵♡
中華風の卵焼き（荷包蛋 ホゥアバオダン）簡単で時短レシピ。
卵が立派なおかずになります。甘酸っぱくて食欲を刺激します。
このレシピの生い立ち
中華料理・卵レシピの基本の揚げ焼きの作り方です。
卵が立派なおかずになります。
甘酸っぱくて食欲を刺激します。
おかずとして食べたりご飯の上に乗せてたべたら美味しいです。
簡単ですぐ作れるのでぜひ作ってみてください。
【簡単レシピ】中華風 揚げ焼き卵♡
中華風の卵焼き（荷包蛋 ホゥアバオダン）簡単で時短レシピ。
卵が立派なおかずになります。甘酸っぱくて食欲を刺激します。
このレシピの生い立ち
中華料理・卵レシピの基本の揚げ焼きの作り方です。
卵が立派なおかずになります。
甘酸っぱくて食欲を刺激します。
おかずとして食べたりご飯の上に乗せてたべたら美味しいです。
簡単ですぐ作れるのでぜひ作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
タレの準備。
お椀に紹興酒、醤油、砂糖、黒酢を入れる。 -
- 2
さらに水、片栗粉をいれてよく混ぜ合わせる。たれ完成。
-
- 3
卵を4つ用意する。
-
- 4
粗みじん切りにした長ネギを用意する。
-
- 5
フライパンを中火で加熱して煙が出るまで熱したら油を引いてよくなじませる。
-
- 6
卵一つを割り入れて揚げ焼きにする。（一回につき一個づつ作ってください）
-
- 7
そのまま動かさずに焼いて、白身の縁がカリッときつね色になってきたら、半分に折って両面を揚げ焼きにする。
-
- 8
一つの揚げ焼き時間は1分程度。一旦取り出してお皿に置く。残りの卵も同様に作る。
-
- 9
卵が全部出来上がり、フライパンを中火で熱したら、タレを入れる。
-
- 10
ひと煮立ちさせてとろみをつける。
-
- 11
弱火に変えて上げ焼き卵をフライパンに戻す。
-
- 12
両面にタレを絡めてさらに一分煮る。
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- 13
卵をお皿に盛り付けてタレを上から回しかける。
-
- 14
長ネギといりごまを上からトッピングしたら出来上がり。温かいうちにお召し上がり下さい。
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コツ・ポイント
①ちょっと多めの油を引いて鍋をよく馴染ませて下さい。
②卵を揚げ焼きにしすぎると白身が焦げて苦味が出るため、ご注意下さい。
●作り方の動画はユーチューブ＜【簡単】中華風 揚げ焼き卵の作り方＞で検索してみてください。
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