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チキンサラダ ブラジリアン風
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チキンサラダ ブラジリアン風-レシピのメイン写真

チキンサラダ ブラジリアン風

しゃらまま
しゃらまま @cook_40048982
@湘南@米国

クランベリーがアクセントになったチキンサラダです。サンドイッチの具にも!
このレシピの生い立ち
ブラジリアンレストランで食べた味を再現してみました。

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チキンサラダ ブラジリアン風

しゃらまま
しゃらまま @cook_40048982
@湘南@米国

クランベリーがアクセントになったチキンサラダです。サンドイッチの具にも!
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ブラジリアンレストランで食べた味を再現してみました。

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材料

  1. ササミ 450g
  2. 塩胡椒 適量
  3. 日本酒 適量
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. セロリ 1-2本
  6. パプリカ 大さじ1
  7. マヨネーズ 大さじ3-4
  8. ディジョンマスタード 小さじ1
  9. 粒マスタード 小さじ1
  10. ドライクランベリー 大さじ3
  11. レモン汁 小さじ1-2
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作り方

  1. 1

    耐熱容器に入れたササミに塩胡椒と日本酒をまぶしラップをしてレンジへ。時々上下ひっくり返しながら火が通るまで数分調理する。

  2. 2

    ササミを冷ましてる間に、大きめのボールにみじん切りにした玉ねぎ、セロリ、パプリカを入れておく。

  3. 3

    ササミの粗熱が取れたら割く/面倒な時は細かくカットして、これを2のボールに加える。

  4. 4

    マヨネーズ、レモン汁、塩胡椒、マスタード(ディジョン&粒マスタード)で味付け。最後にドライクランベリーを混ぜる。

コツ・ポイント

ササミは火を通し過ぎないように。
調味料の量はなんとなくなので味見しながらお好みの味に。

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しゃらまま
しゃらまま @cook_40048982
2020/09/01 13:17に公開
@湘南@米国
アメリカ人夫と子供達とネコ×2と南部在住。最近は日本の食材も簡単に手に入るようになり昔と比べ非常に生活しやすくなりました😊
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