本格中華酢豚の兄弟ー酢スペアリブ
日本の酢豚と全然違う味の本格中国料理！是非作ってみてください！
このレシピの生い立ち
中国の上海や浙江省の名物！
アプリでひらく作り方
- 1
600g位のスペアリブを用意し、水洗いしたら、キッチンペーパーでしっかり水分を取ります。
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- 2
ウォックパンに少しだけ油を引き、強火にします。
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- 3
ウォックパンが熱かったら、スペアリブを入れ、焼きます。
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- 4
全体の表面に黄色になるまで焼きながら、お湯とソースを用意します。
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- 5
スペアリブ全体をお湯に浸かる程度お湯を入れ、ソースを入れ混ぜます。
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- 6
蓋にし、強火で沸かしたら、弱火にし、40分ほど煮ます。
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- 7
蓋を開け、強火にし、汁は少しある状態になるまで煮ます。最後残ったのは油かもしれないので、汁が全部なくなったら焦げますよ！
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- 8
お皿に盛り付けま〜す！
いただきま〜す！ -
- 9
中国にいた時もこの黒酢を使っていました。日本の中国物産店で購入できます。
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コツ・ポイント
このソースの分量は600gのスペアリブに必要の分量ですよ！遠慮なくソースを全部入れて！
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