大好き☆我が家の牛丼☆
ellingi @cook_40366468
砂糖と酒が多めで甘辛い味付けの牛丼です☆卵を加えるのが我が家流╰(*´︶`*)╯♡
幼い頃から大好きな我が家の牛丼です☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれていた大好きな牛丼の味を、自分で再現してレシピにしました☆
大好き☆我が家の牛丼☆
砂糖と酒が多めで甘辛い味付けの牛丼です☆卵を加えるのが我が家流╰(*´︶`*)╯♡
幼い頃から大好きな我が家の牛丼です☆
このレシピの生い立ち
子供の頃に母が作ってくれていた大好きな牛丼の味を、自分で再現してレシピにしました☆
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにする。
-
- 2
フライパンに油を入れて、中火で玉ねぎを炒める。
-
- 3
玉ねぎが透きとおってきたら、水と調味料を入れて強火にし、沸騰させる。
-
- 4
沸騰したら、牛肉を入れてほぐす。
-
- 5
牛肉の色が変わってから、中火で3〜5分煮詰める。
※味をみて好みの濃さに煮詰める。最後に卵を入れるので少し濃いめがよい。 -
- 6
ボウルに卵を割って、軽く溶きほぐしておく。
-
- 7
強火にして、卵を回し入れて蓋をする。
約1分で蓋をあけて軽く混ぜ、火を止めて再び蓋をして余熱で卵にふんわり火を通す。 -
- 8
どんぶりに温かいご飯を盛り、上から具をかけて出来上がり☆
-
コツ・ポイント
・高級なお肉で作るほど美味しくなります。←当たり前w
・好みの味に煮詰める際は、最後に卵を加えるため少し濃いめにするのがポイントです。
・卵は火を通し過ぎると固くなるので、余熱でふんわり火を通すイメージです。
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その他のレシピ
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