盛岡冷麺風☆夏野菜そうめん
野菜たっぷり!酸っぱ辛いスープで、のどごしスッキリ爽やかです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、お一人様のお昼ご飯
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冷蔵庫にあるもので、お一人様のお昼ご飯
トマトは櫛形に、竹輪は縦半分に切り斜め細切りにする。きゅうり、茗荷、大葉は千切りにする。
中華だしを少量のお湯(分量外)でとき、その他の材料を加えて混ぜ合わせる。
☆具材とスープをよく冷やしておく。
そうめんを茹で、氷水でよく冷やし、器に具材とともに盛りつけ、スープを注いで出来上がり♪
市販のタレや便利調味料を使えば、カンタンに旨みたっぷりのスープが出来ます。
具材とスープは、予め用意して、冷蔵庫で良く冷やしておきます。
具材はお好みで、色々楽しんで下さい。
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