真だことさぬきくらげのオイル漬け
IKUNASf @cook_40305325
残ったオイルは、パンをつけたりサラダのドレッシングにしたり♩讃岐の健康食材のオイル漬けです。
このレシピの生い立ち
旬の讃岐食材を使ったレシピです。IKUNASでは「＃真だこと夏野菜」をテーマにハッシュタグキャンペーンを開催しています。応募期間は8月11日~9月11日です。抽選でプレゼント付。Instagramで募集をしてます！楽しいおうち時間を♩
真だことさぬきくらげのオイル漬け
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作り方
- 1
真だこを薄くスライスする。
- 2
きくらげは、湯通しをして一口サイズにカットする。
- 3
器で真だこときくらげに軽く塩こしょうをまぶす。
- 4
「3」ににんにくをおろし、鷹の爪を加え、真だこときくらげが浸るようにオリーブオイルを注ぎます。
- 5
「4」に刻んだパセリをふりかけ、一晩漬け込んで出来上がりです。
コツ・ポイント
きくらげはオイルと一緒に摂ることで、栄養素を効果的に体内へ吸収することができます♪
にんにくもオイルでの調理がおすすめで、アリシンやビタミンB1など疲労回復効果のある栄養素が多く含まれています。
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OsaO31 -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21018353
