白菜は一口サイズに、にんじんは5cmくらいのくし切りに、ニラは5cm幅に切る。食べやすければ、サイズは適当でOK

豚バラ肉も同様に、約5cm幅くらいに切っておく。

鍋に野菜と水を入れ、ひと煮立ちするまで火をかける。

煮え立って野菜がしんなりしてきたら、豚バラ肉を加えて加熱する。アクは適宜取る。

豚バラ肉に火が通ったら、弱火にして A の調味料を鍋に加え、煮込んでいく。

水溶き片栗粉を少しずつ加え、とろみを出していく。とろみが出たら、ごま油と一回し加え、全体を混ぜ合わせる。

ご飯を盛り、そこに餡をかけてできあがり。