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簡単。卵ふわふわ親子丼
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簡単。卵ふわふわ親子丼-レシピのメイン写真

簡単。卵ふわふわ親子丼

あみりmama
あみりmama @cook_40135471

卵がふわふわの親子丼が簡単に作れます。
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材料があったので作りました。
昔からこの作り方です。

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あみりmama
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材料

  • 鶏もも肉 1枚
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 卵 4個
  • みつば お好みで
  • 青ネギ お好みで
  • 海苔 お好みで
  • 醤油 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 酒 大さじ1
  • 和風顆粒だし 小さじ1
  • はちみつ 小さじ1
  • 水 200cc
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    ★を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    鶏肉を食べやすい大きさに切る。

  4. 4

    鍋に★と玉ねぎを入れて3分ほど煮込む。

  5. 5

    鶏肉を入れて火が通るまで煮込む。

  6. 6

    溶き卵2/3をまわし入れ、表面だけ軽くまぜたら蓋をし30秒待つ。

  7. 7

    蓋を開けて残りの溶き卵も加えて火を止める。余熱で卵を固める。

  8. 8

    お好みでみつばや海苔や青ネギを乗せてください。

コツ・ポイント

最後に煮込みすぎると卵がふわふわにならず固くなります。

はちみつを隠し味にいれています。

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あみりmama
あみりmama @cook_40135471
2020/08/02 00:42に公開
簡単に美味しく出来る料理をズボラママが教えます★少しでも参考になれば嬉しいです♡
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