全てレンジ温野菜卵甘酢ネギ味チャンプル
肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！ネギ香る甘酸っぱくさっぱりで濃いめのメインの副菜にぴったり！メインでも満足
このレシピの生い立ち
azusacoさんの甘酢ねぎだれの味が気になりマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたレシピです
全てレンジ温野菜卵甘酢ネギ味チャンプル
肉なしでも豆腐と卵でボリュームたっぷり！ネギ香る甘酸っぱくさっぱりで濃いめのメインの副菜にぴったり！メインでも満足
このレシピの生い立ち
azusacoさんの甘酢ねぎだれの味が気になりマイレシピ温野菜卵チャンプルの作り方で作ってみたレシピです
アプリでひらく作り方
- 1
大根は1cmくらいに切ります
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- 2
人参は大根より少し細めに切ります
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- 3
玉ねぎは乱切りか短冊切りにしてばらしておきます
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- 4
さつま芋は大根くらいに切ってしばらく水に浸しておきます
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- 5
耐熱皿3つにごま油を塗っておきます
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- 6
5に大根さつま芋人参を3等分にのせます
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- 7
6にふんわりラップをしてレンジ500wで6分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 8
◎を3等分にあわせておきます
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- 9
ピーマンは小さめの乱切りにします
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- 10
しめじは房を取ってばらしておきます
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- 11
玉ねぎしめじピーマンを3等分にわけておきます（しめじは半分くらいに切ってから）
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- 12
豆腐は耐熱皿にのせてレンジ800wで2分加熱して水切りをします
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- 13
豆腐は食べやすく切り3等分にわけておきます
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- 14
7によく混ぜた8を加えてよく混ぜます
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- 15
11は☆を3等分にからめてしばらくおきます
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- 16
14に15を下味もかけるように3等分にのせてふんわりラップをします
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- 17
16をレンジ600w3分加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 18
軽く混ぜます
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- 19
18に豆腐とすりごまを3等分に加えてよく混ぜます
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- 20
19をラップなしでレンジ600wで1分加熱します（ここは３皿一度でも大丈夫です）
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- 21
卵1個を割りマヨネーズを少し加えてよく混ぜます
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- 22
20に21を回し入れよく混ぜます
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- 23
22人ふんわりラップをしてレンジ600wで1分半加熱します（ここは１皿ずつの方がいいです）
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- 24
ざっくり混ぜます
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- 25
好みでごまを散らして完成です
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コツ・ポイント
耐熱皿に油を塗っておくと卵が剥がれやすくなります。根菜だけの加熱は低めw数で長めにの方が食感が残りお勧めです。野菜に下味をつけて最後ラップなしで加熱する事で炒めた感が出ます。ネギはたっぷりがお勧めです。個人的には鰻の副菜にお勧めです。
つくれぽ
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