トマトでキーマカレー!
トマトの水分だけで作るキーマカレーです!
後味がさっぱりで食べやすいです!
このレシピの生い立ち
夏らしいカレーを食べたいと思い、作りました。
作り方
- 1
玉ねぎ・生姜・にんにくはみじん切り、トマトは角切りにする。
- 2
フライパンに油を引き、にんにくと生姜を加えて炒める。
- 3
玉ねぎを加えて、飴色になるまで強火で炒める。
- 4
トマトを加えて、軽くつぶしながら中火で炒める。
- 5
トマトが柔らかくなったら、カレー粉を加えて、中火で軽く炒める。
- 6
5にひき肉を加えて、しっかりと火が通るまで炒める。
- 7
ヨーグルトを加えて、煮立たせる。
- 8
皿に盛り付けて、トマトを飾って完成。
コツ・ポイント
玉ねぎを飴色まで炒めることで、コクが出ます。ひき肉は、牛肉や豚肉でも美味しくできます。
カレー粉を加えるときに、クミンパウダー小さじ1程度を一緒に加えると、大人の味になります!
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