なめらか低糖質抹茶テリーヌ
ダイエット中でも罪悪感なく食べられるスウィーツを考えました。
なめらかな食感の和洋折衷スウィーツです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも甘味をあきらめたくない。
そして、できればタンパク質をとりたい。
既存レシピの抹茶テリーヌだとチョコレートを必ず使用するレシピが主だったので、ダイエット中にも安心な成分で美味しくつくることができるレシピを考案しました。
なめらか低糖質抹茶テリーヌ
ダイエット中でも罪悪感なく食べられるスウィーツを考えました。
なめらかな食感の和洋折衷スウィーツです。
このレシピの生い立ち
ダイエット中でも甘味をあきらめたくない。
そして、できればタンパク質をとりたい。
既存レシピの抹茶テリーヌだとチョコレートを必ず使用するレシピが主だったので、ダイエット中にも安心な成分で美味しくつくることができるレシピを考案しました。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を量ります。豆腐はなめらかで濃いめの味のもの、ヨーグルトは酸味が少ないオイコス等がお勧めです。
-
- 2
アーモンドペーストにアーモンドミルク大さじ１を入れ600Wレンジで１分温めよく混ぜます。
-
- 3
２にAを入れて混ぜます。豆腐は水切りせず漉して入れるとなめらかになります。
-
- 4
Bをあらかじめまぜておきます。この過程をスキップするとダマになりやすくなってしまいます。
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- 5
４を３のボールにふるって入れます。
-
- 6
クッキングシートをひいた型に５を入れて、間に小豆をはさむ。小豆は少量で大丈夫です。
-
- 7
170度に予熱したオーブンに、型の上にアルミホイルをふんわりのせて25分焼いて出来上がりです。
コツ・ポイント
P：21.3 F：29.3 C：11.9 405Kcal
14×4.5×6ミニパウンド型で作成。
・大豆粉はおからパウダーだとさらに低糖質。大豆粉だとタンパク質が豊富。
・倍量つくる場合は全卵を使用。
・アーモンドの良質な脂質なので安心。
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