簡単手作りバター

MASUYO食工房
MASUYO食工房 @cook_40303876

材料はただ一つ、生クリーム。
ただし体力が入ります。
このレシピの生い立ち
ロックダウンの最中で始めた実験の数々。
他にも天然発酵ブレッドのレシピーもあります。
徐々にアップロードしていきますね。
ゼロからの料理、英語では「Cooking from Scratch」と言います。私のレシピはほとんどがこれです。

簡単手作りバター

材料はただ一つ、生クリーム。
ただし体力が入ります。
このレシピの生い立ち
ロックダウンの最中で始めた実験の数々。
他にも天然発酵ブレッドのレシピーもあります。
徐々にアップロードしていきますね。
ゼロからの料理、英語では「Cooking from Scratch」と言います。私のレシピはほとんどがこれです。

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材料

  1. 高脂肪生クリーム 150g

作り方

  1. 1

    150gのカートンの生クリームを小さなケチャップ等の空き瓶(プラスチック)に入れます。

  2. 2

    とにかく、ひたすらシェイク、シェイク、シェイク!!!

  3. 3

    ガンガンシェイク、シェイク、シェイク。
    だんだん固まってきます。

  4. 4

    最後、固まったらバターの出来上がりです。
    ホエー(右)も使えますので捨てないで。
    パンケーキ等に。

コツ・ポイント

もう、ひたすらシェイクスするだけです。
最初から大きなカートンだと疲れるので、最初は少量から始めてください。はい、疲れます(笑)。
低脂肪の生クリームはバツ。必ず脂肪3.5%以上を使ってくださいね。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
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に公開
イギリス、しかもロンドンから遠い Bristol、からやや南(A37)の田舎に住んでいると、基本調味料くらいしか買えません。必然的に日本食は手使りに、、、。まぁ、手便り(料理)歴は、日本を離れてからだと、、、30年程に!?そして一つには、英国料理の汚名をはらす事もあるのですよ。
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