ポットなどで湯を沸かしておく。ほうれん草はよく洗って根元を取る。3cmくらいに切ってボウルに入れる。

ボウルに入れたほうれん草に沸かした湯をかけて1分つける。湯を流して水気を絞る。時短アク抜き&下茹で。

ベーコンを薄切りする。フライパンにオリーブオイルをひいて熱しにんにくを炒める。香りがしたらベーコンを炒める。

ほうれん草を加えて手でくずしたコンソメ、ブラックペッパーを振って弱火で30秒炒めて完成！