茄子のレンチンバター醤油

Gonbao
Gonbao @gonbao

電子レンジで簡単、茄子のバター醤油。

このレシピの生い立ち
ＮＨＫ　ガッテンで紹介されていた。焼き茄子バター醤油参考に、電子レンジバージョンにした。

茄子のレンチンバター醤油

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電子レンジで簡単、茄子のバター醤油。

このレシピの生い立ち
ＮＨＫ　ガッテンで紹介されていた。焼き茄子バター醤油参考に、電子レンジバージョンにした。
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材料

２人分
  1. 茄子 ２本
  2. バター １０ｇ
  3. 醤油 適量
  4. 細ねぎ（みじん切り） 少々
  5. 茗荷（みじん切り） 少々
  6. 削り節 少々

作り方

  1. 1

    茄子の皮を縞剥きにして、サラダ油を塗り軽くラップをして電子レンジで加熱する。
    茄子１本６００Ｗ、２分加熱が目安。

  2. 2

    中央にナイフで切り込みを入れ、バターを挟む。お好みの薬味を乗せ、醤油を掛ければ完成。

コツ・ポイント

サラダ油を塗って加熱することで色がきれいに仕上がる。
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サラリーマン生活をリタイヤ、自遊人になってから始めた料理の備忘録。参考レシピそのままもあり。随時修正もしています。世界の料理にチャレンジするのが好き。食を通じてその国を知るのも楽しみ、料理でバーチャル海外旅行をしています。クックGonbaoの料理メモ → livedoor blogへ移動https://gonbao.livedoor.blog/
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