ストウブ 24センチ IH ごはん3合
○しもん○ @cook_40180397
ストウブ買ったものの、火力調節がうまくいかない…
24センチの鍋とHITACHIのIHでうまくいったときの覚書です。
このレシピの生い立ち
何回かやり直してこれに。
ストウブ 24センチ IH ごはん3合
ストウブ買ったものの、火力調節がうまくいかない…
24センチの鍋とHITACHIのIHでうまくいったときの覚書です。
このレシピの生い立ち
何回かやり直してこれに。
作り方
- 1
米3合洗って冷蔵庫で水に浸しておく(2〜3時間)
- 2
ざるにあけて水を切り、鍋に入れる。冷水を600ml
- 3
IHコンロで火力3、蓋を開けたままフツフツと沸騰するまで
-
- 4
軽く沸騰したらざっと大きくかき混ぜ、もう一度沸騰させて
- 5
蓋をして火力4、7〜8分
-
- 6
20分蒸らします。
軽くおこげができるくらいになります。
コツ・ポイント
IHで、ストウブ24センチで、米を炊くレシピがなかなかなかったのでうまくいったものの覚書です。
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