ご飯のお供「椎茸トマトごま油」

Name: ご飯のお供「椎茸トマトごま油」
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: トマト ２こ; きゅうり 1/2; 茄子 1/2; 干し椎茸 5g; 水 200ml; 醤油 小さじ１; 塩 小さじ1/2; 砂糖（ココナッツシュガー） 小さじ1/2; みりん 小さじ1/2; 酒 小さじ1/2; ごま油 大さじ2

ゆきひろ８６２４ @cook_40216942

暑く乾燥した日におすすめ！
↓YouTubeに投稿しましたhttps://youtu.be/EX2xagoRLp8
このレシピの生い立ち
暑い乾燥した日に食べるものを食べたかった。
そして8月に食べられるもので作りたかったので！

またさわやかさが、今の暑い日にちょうど良い。

ご飯のお供「椎茸トマトごま油」

ゆきひろ８６２４ @cook_40216942

またさわやかさが、今の暑い日にちょうど良い。

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材料

3人分

トマト２こ
きゅうり 1/2
茄子 1/2
干し椎茸 5g
水 200ml
醤油小さじ１
塩小さじ1/2
砂糖（ココナッツシュガー）小さじ1/2
みりん小さじ1/2
酒小さじ1/2
ごま油大さじ2

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作り方

1

椎茸を水で戻す（10分）。
2

きゅうり・なすを約5㎜角に切り、塩を加え水分を飛ばす。
3

椎茸を約5㎜角に切る。
4

トマトを湯向きして、ある程度の大きさに切る。
5

フライパンでトマトの水分を飛ばす。
6

椎茸と戻し汁を加えて、水分を飛ばす（戻し汁は、少しずつ加えると良い）。
7

フライパンの中身をきゅうりと茄子と混ぜ合わせる。
8

ごま油を加えて完成。

コツ・ポイント

トマトと戻し汁の水分は、しっかり飛ばさないと完成の味が鈍る。

・動画が見た方（YouTubeに投稿しております）。
https://youtu.be/EX2xagoRLp8

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ゆきひろ８６２４ @cook_40216942

2020/08/06 12:10に公開

こんにちは、ゆきひろです。僕は、以前から少しづつ、レシピを公開してきました。それは、他の誰かのためになればよいなと思っているから。僕は、以前太っていて、改善するために、栄養学や薬膳を学んだり、食品の知識を調べたりしました。動画はYouTubeで確認ください。↓↓↓https://www.youtube.com/channel/UC7aPaLD7aVUKBOYdtzHiXRw

このレシピのキーワード

ご飯なすトマトキュウリココナッツ酒ほししいたけ

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