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素材を活かす★超簡単ニンジンしりしり
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素材を活かす★超簡単ニンジンしりしり-レシピのメイン写真

素材を活かす★超簡単ニンジンしりしり

望月さかな
望月さかな @cook_40193872

味付けはみりんと塩だけ。シンプルだからこそ旨味が引き立ちます♪
このレシピの生い立ち
いつもみりん風調味料を使ってましたが、本みりんが手に入ったので活かしたいなと。シンプルかつ美味しく！

味付けはみりんと塩だけ。シンプルだからこそ旨味が引き立ちます♪
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いつもみりん風調味料を使ってましたが、本みりんが手に入ったので活かしたいなと。シンプルかつ美味しく！

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望月さかな
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味付けはみりんと塩だけ。シンプルだからこそ旨味が引き立ちます♪
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いつもみりん風調味料を使ってましたが、本みりんが手に入ったので活かしたいなと。シンプルかつ美味しく！

味付けはみりんと塩だけ。シンプルだからこそ旨味が引き立ちます♪
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いつもみりん風調味料を使ってましたが、本みりんが手に入ったので活かしたいなと。シンプルかつ美味しく！

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材料

小鉢２つ分
  • ニンジン １本
  • 卵 １個
  • タカラ本みりん「国産米100％」〈米麹で甘みまろやか〉 大さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    人参は細切りもしくはピーラー等でささがきにする。
    卵はときほぐす。

    • 素材を活かす★超簡単ニンジンしりしり作り方1写真
  2. 2

    フライパンに油を入れて熱し、人参を炒める。しんなりしてきたら卵を加えて炒める。

  3. 3

    卵が炒り卵になってきたらみりんを加えひと煮立ちさせ、塩をふってかきまぜる。水気がなくなったら出来上がり。

コツ・ポイント

みりんが人参の旨味を引き出してくれます！
出汁も醤油も使わないので色あいも綺麗。お好みで胡麻やネギをふってください。

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望月さかな
望月さかな @cook_40193872
2020/08/05 04:34に公開

このレシピのキーワード

にんじん 卵 米麹 米

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