オイルサーディンと野菜のペペロンチーノ

Name: オイルサーディンと野菜のペペロンチーノ
Yield: １人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: パスタ 100g; オリーブオイル 大匙1; オイルサーディン 大きめ3匹とか適当; 玉葱 中半分; 人参(千切り) 適量; にんにく(みじん切り) 適量; スイートチリソース又はタバスコ 適量; 海鮮系ブイヨン又はカツオ出汁顆粒 小匙1/2; 大葉(千切り) 適量; 黒胡椒 適量

Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

オイルサーディンを手作りして冷蔵庫に保存してました。さて何作ろう？野菜室の玉葱と人参も、そろそろ使わなくては。
このレシピの生い立ち
手軽なパスタです。オイルサーディンとバランスさせれる範囲で、野菜も多めにして下さい。

オイルサーディンと野菜のペペロンチーノ

Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

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材料

１人分

パスタ 100g
オリーブオイル大匙1
オイルサーディン大きめ3匹とか適当
玉葱中半分
人参(千切り) 適量
にんにく(みじん切り) 適量
スイートチリソース又はタバスコ適量
海鮮系ブイヨン又はカツオ出汁顆粒小匙1/2
大葉(千切り) 適量
黒胡椒適量

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作り方

1

パスタを茹でます。塩不要（塩の意味あるのかな？）7分茹でならば5分で良いかと。その間に野菜を適当に切っておいて
2
フライパンにオイルを熱して、ニンニクと玉凪と人参を軽く炒める。パスタを投入。海鮮系のブイヨンで味付け。塩は入れない
3
パスタの茹で汁入れて下さい。オイルサーディンは最後に投入。タイのチリソースで辛みを付けました
4

コツ・ポイント

麺は茹ですぎないこと。

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つくれぽ

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Ｍｔ．Ｒｏｋｋｏ @cook_40128055

2020/08/07 10:52に公開

六甲山の自然の中の日々の暮らし、アウトドアライフ、思うこと、生きる為の料理、畑作り。麓でのグルメライフやお酒の話題も書いていこうと思います。バイクと共の野宿やキャンプも、四駆の車ライフも、趣味の投資も。ごった煮だぁ。http://www.facebook.com/Mt.Rokkohttp://ameblo.jp/sige0809/

このレシピのキーワード

ペペロンチーノ大葉かつおパスタにんじんオイルサーディンにんにく玉ねぎ海鮮

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