香ばしいのに冷やしてもおいしいオールマイティな一皿です。このレシピの生い立ち シンプルに好き。 手間なしおつまみです。
顆粒だし、酢、醤油、砂糖を器に入れ、３０秒レンジでチンする。かき混ぜて砂糖を溶かす。
厚揚げをフライパンで両面焦げ目がつくくらいまで焼く。
焼けた厚揚げを一口大に切る。
熱いうちに大根おろしをかける。
食べる直前に１を回しかけ、わさびをつけながら食べる。
夏場は冷やして食べてもおいしいです。 かつおぶしを使うならガッツリ入れて厚揚げと一緒に食べるという手もあります。 大根おろしは熱いうちにかけましょう。おろしの水分があるので、たれは濃い目に作っています。
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