デパ地下デリ風！ブロッコリーサラダ
みみしさん @cook_40368081
自宅で簡単にデパ地下のデリ風サラダ。おしゃれに盛り付ければ、ホームパーティーなどのおもてなしにもぴったりの一品。
このレシピの生い立ち
大好きなデパ地下のデリを再現してみました。
デパ地下デリ風！ブロッコリーサラダ
自宅で簡単にデパ地下のデリ風サラダ。おしゃれに盛り付ければ、ホームパーティーなどのおもてなしにもぴったりの一品。
このレシピの生い立ち
大好きなデパ地下のデリを再現してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ブロッコリーは茹でておく。トマト、アボカド、ブロッコリーを食べやすい大きさに切る。
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- 2
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら卵を入れて8分茹でる。
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- 3
茹で上がったら冷水にさらし、殻をむく。包丁または卵カッターでみじん切りにする。
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- 4
野菜と卵をボールに入れ、★を加えて混ぜる。
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- 5
マヨネーズは入れすぎに注意。少しずつ追加していくのがおすすめ。途中味見をしながら、塩加減も調整して。
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- 6
お皿にこんもりと盛りつけて完成。
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- 7
【アレンジ】
アンチョビペーストもしくは刻んだアンチョビフィレを加えることで、さらに本格派に。 - 8
【アレンジ】
オリーブオイルの代わりに、ごま油＋柚子胡椒を少しいれれば和風に。
コツ・ポイント
マヨネーズを入れすぎてベチャベチャにならないよう、はじめは少なめに、調整しながら足していくのがポイントです。
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